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高雄》三民》日式料理》拉麵》巷弄美食.拉麵.咖哩飯.沐瀧家


颱風過後的假日實在是很難外出找飯吃,

偏偏這次的颱風非常奇怪,陰晴不定,

火星想吃飯的時候就停風沒雨,一吃飽回到家就起風下雨,

害的火星都不知道到底該去哪找美食吃,

結果意外在這小巷弄看到這小小招牌寫著拉麵、咖哩,

這是意外的小確幸阿,讓火星喜出望外的開心,

甚麼都不用想,進去吃就對了,這是天意阿~

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店面非常低調不顯眼,說裝潢嘛,可以說是完全沒有,

就門口掛著拉麵的門簾,兩邊玻璃門貼著拉麵跟咖哩幾個大字。

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店內座位不算多,兩張四人座、三張雙人座以及一排可以坐上五人的長桌,

兩邊牆上就簡單的掛上仿日式的掛布,增加了不少日式風格的氣息。

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可愛的名片架~

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餐具以及調味料區,提供的飲水是檸檬冰水,還蠻不錯的。

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幾乎每一家拉麵店,都會貼這類的用餐小提醒,用餐前記得看一下喔。

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除了拉麵跟咖哩飯之外,每天都會提供不一樣的小菜可以選擇。

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點菜單~

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|蒜香豚骨拉麵 200元

兩片叉燒、整顆溏心蛋、五片海苔、特製蒜油、蒜泥、蒜末、木耳、筍乾、蔥花。

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兩片非常扎實又有厚度的叉燒肉片,可以說是火星遇過最有誠意的拉麵店了,

口感非常厚實有咬勁,坦白說,吃一塊就很飽了,更何況是兩塊,

而且油花分佈均勻,沒甚麼油脂,幾乎都是瘦肉,喜歡吃肉的一定很滿意,

蒜味湯頭非常濃厚,火星點的是一般的口感,因為怕太鹹喝不下口,

還好鹹度是可以接受的範圍,所以火星整碗湯都喝光了^^"(開心)

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麵條是日本拉麵常用的黃細麵,麵條的軟硬度是可以選擇的,

火星吃拉麵喜歡軟Q的麵條口感,吃起來比較有吸汁的口感,

因為太硬的口感,火星會覺得像是在吃麵包,

不只吃起來乾澀,還要花時間咀嚼(笑)

還好沐瀧家的麵條選軟一點的,吃起來還算順口,

不會讓火星咬太久(笑)吃個拉麵是有點懶啦

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雖然說溏心蛋可以說是吃拉麵的最佳夥伴,可是也不能太馬虎,

好吃的溏心蛋吃起來的口感,蛋黃的部分會有微微的酒香氣,

蛋白的部分吃起來會有一種滑嫩感,這樣就己霸分了,

沐瀧家的溏心蛋就缺了那一點點的酒香氣,有點可惜,

不過也許有些人不愛啦,這單純只是火星個人的偏好而已,

如果麵條可以有火星喜愛的黃粗麵可以選的話就更棒了。

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四顆星半:湯頭濃郁肉大塊,是火星喜愛的口感,雖然店家不太起眼,可是價位卻很實在。


  

火星文美食資訊

 

沐瀧家 【拉麵、咖哩飯】

地址:高雄市三民區建武路183號、電話:0968 551 982

開放時間:11:00–14:00,17:00–20:00 (星期一 休息)


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