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高雄》新興》日式料理》拉麵》日本師傅.泡泡系拉麵.麺屋高拉麵


今天要嚐鮮的拉麵店雖然剛開沒多久,可是放在火星的口袋也一段時間了,

這次剛好因為看完電影,肚子卻咕嚕咕嚕叫著想吃拉麵,

腦袋馬上閃過這家拉麵店的名字,二話不說就衝了,

之前剛開店時聽說每天都大排長龍,深怕要排很久,

還好因為才剛營業沒多久,所以沒發現有人潮排隊的狀況,

往好處想,認氣真好阿^^"

店面非常低調,如果不是因為知道地址,包準找不到的。

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如此低調簡約風的日式拉麵店,門口只有簡單的放著一張長板凳,

從門口望進去,根本看不出來是間拉麵店阿>"<

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門口櫃台點餐~

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如果一開始不是因為有顧客在用餐,肯定會被眼前這面酒牆給嚇到,

這根本就是居酒屋的風格阿(笑)~

可是店內不賣酒喔別誤會,那些全是老闆的收藏阿。

老闆是為年輕的日本人,人很客氣也很和善,

還會幫忙移動店外的車子,非常熱心阿。

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店內座位一景~

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店內有免費提供冰水,不過是放在店內尾端,一般比較常見是放在前端居多。

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點菜單~

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嚴格來說,麵屋高只有三種拉麵搭配天堂與地獄兩種湯頭,混搭出六種選擇。

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|天堂特製拉麵 290元

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天堂特製拉麵以12小時熬煮的豚骨湯頭為底,包含了所有配料,有叉燒、蔥、蛋、蔬菜,

是目前日本正流行的泡泡系拉麵,表面覆蓋了細微的泡泡,喝起來不乾不澀不鹹不膩好入喉,

非常好喝,火星很喜歡可以喝的豚骨湯頭,一遇到肯定都是喝光的。

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叉燒肉片經過炙燒,多了點微微的焦香味,口感也比較扎實有嚼勁,

也拉高了拉麵的層次口感,是非常加分的。

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溏心蛋一直都是拉麵的哥倆好,有了溏心蛋的搭配,

拉麵的口感會有轉換心情的不同感受,如果沒有溏心蛋就不叫拉麵了阿。

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麵條部分老闆是推薦細麵,可是火星個人偏愛粗麵,

除了吃起來比較有彈性之外,吸附湯汁後的口感,更加滑嫩,

而且火星覺得細麵的口感太過扎實有咬勁,吃沒幾口就沒了,

所以火星才會偏愛吃粗麵,可是不是烏龍麵那麼粗的粗麵唷。

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四顆星半:好吃的拉麵有三個要素,好吃、好吃、很好吃(笑)。


  

火星文美食資訊

 

麺屋高 (日本師傅做的拉麵)

地址:高雄市新興區六合一路137號、電話:07 236 0385

開放時間:17:30–20:30 (星期四 休息)


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