高雄》新興》日式料理》拉麵》日本師傅.泡泡系拉麵.麺屋高拉麵
今天要嚐鮮的拉麵店雖然剛開沒多久,可是放在火星的口袋也一段時間了,
這次剛好因為看完電影,肚子卻咕嚕咕嚕叫著想吃拉麵,
腦袋馬上閃過這家拉麵店的名字,二話不說就衝了,
之前剛開店時聽說每天都大排長龍,深怕要排很久,
還好因為才剛營業沒多久,所以沒發現有人潮排隊的狀況,
往好處想,認氣真好阿^^"
店面非常低調,如果不是因為知道地址,包準找不到的。
如此低調簡約風的日式拉麵店,門口只有簡單的放著一張長板凳,
從門口望進去,根本看不出來是間拉麵店阿>"<
門口櫃台點餐~
如果一開始不是因為有顧客在用餐,肯定會被眼前這面酒牆給嚇到,
這根本就是居酒屋的風格阿(笑)~
可是店內不賣酒喔別誤會,那些全是老闆的收藏阿。
老闆是為年輕的日本人,人很客氣也很和善,
還會幫忙移動店外的車子,非常熱心阿。
店內座位一景~
店內有免費提供冰水,不過是放在店內尾端,一般比較常見是放在前端居多。
點菜單~
嚴格來說,麵屋高只有三種拉麵搭配天堂與地獄兩種湯頭,混搭出六種選擇。
|天堂特製拉麵 290元
天堂特製拉麵以12小時熬煮的豚骨湯頭為底,包含了所有配料,有叉燒、蔥、蛋、蔬菜,
是目前日本正流行的泡泡系拉麵,表面覆蓋了細微的泡泡,喝起來不乾不澀不鹹不膩好入喉,
非常好喝,火星很喜歡可以喝的豚骨湯頭,一遇到肯定都是喝光的。
叉燒肉片經過炙燒,多了點微微的焦香味,口感也比較扎實有嚼勁,
也拉高了拉麵的層次口感,是非常加分的。
溏心蛋一直都是拉麵的哥倆好,有了溏心蛋的搭配,
拉麵的口感會有轉換心情的不同感受,如果沒有溏心蛋就不叫拉麵了阿。
麵條部分老闆是推薦細麵,可是火星個人偏愛粗麵,
除了吃起來比較有彈性之外,吸附湯汁後的口感,更加滑嫩,
而且火星覺得細麵的口感太過扎實有咬勁,吃沒幾口就沒了,
所以火星才會偏愛吃粗麵,可是不是烏龍麵那麼粗的粗麵唷。
四顆星半:好吃的拉麵有三個要素,好吃、好吃、很好吃(笑)。
火星文美食資訊
麺屋高 (日本師傅做的拉麵)
地址:高雄市新興區六合一路137號、電話:07 236 0385
開放時間:17:30–20:30 (星期四 休息)
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