火星文の小資輕旅

高雄》新興》火鍋》中藥基底．不燥不膩．胡子麻辣駌鴦火鍋

說實在的，火星很少吃火鍋，因為熱量太高，

會吃火鍋就是因為冬天阿，不然要吃啥呢??

就這樣一群好友就約來吃火鍋啦，

今天要介紹的這家火鍋店賣的是麻辣鴛鴦火鍋～

店內裝潢走的是古色古香路線，座位也非常寬敞，

因為一樓只提供四組客人的空間，四張六人座的方桌～

火鍋店一定會提供的醬料、有沙茶醬、醬油、黑醋、白醋、青蔥跟蒜末。

二樓的空間擺放的空間跟一樓也差不多，擺放了四張六人作的方桌，只是前庭多了一間包廂～

點菜單～

胡子的點餐消費鍋底是１２０元／人、７－１２人６０元／人

每桌的低消是６５０元加收一成服務費。

「紅鍋」數十種中藥材當基底加酒釀長時間慢火熬煮，麻而不烈、溫和口感。

「白鍋」是由甘蔗頭、豬骨、雞骨、新鮮蔬果、扁魚及蛋酥，入口甘甜、不燥不膩。

我們五個人、點了四人豪華套餐２１９９元

含四人鍋底、雪花牛、蔬菜拼盤、海鮮拼盤、滷水拼盤、去骨雞腿、老油條...等等

額外再加點了一盤梅花豬，來補另一個人的低消。還有附白飯或是王子麵～

雪花牛的肉質煮麻辣鍋還不錯，不過因為火星不愛吃牛肉，所以吃起來感覺都差不多，

不過朋友都說，肉質鮮嫩，在中藥熬煮的麻辣鍋底當中煮熟就非常好吃了，

又麻又辣的湯頭，喝起來卻不燥不膩口，肉質在湯頭裡涮過又更讚了。

這海鮮拼盤光看擺盤就很霸氣，

有扇貝、紅蟳、草蝦、脆捲、蛤蜊跟雕魚，

數量頗多的，這一盤感覺ＣＰ值比較高一點，而且非常新鮮，

煮在白鍋裡，湯頭也變的非常鮮甜好吃，很讚～

蔬菜拼盤不算大盤，有大白菜、高麗菜、青江菜、小黑木耳跟南瓜

高麗菜跟大白菜在白鍋裡頭熬煮，吃起來非常甘甜，

只是搭配的菜色有點少樣，幾乎都是以白菜類為主，

這些菜類其實都不貴，如果可以再多點

餐後的甜點是牛奶仙草凍，不是很大碗，仙草比較淡一點，算清爽啦。

四顆星：中藥熬煮的麻辣湯頭很不錯，入口微甘不會很死鹹，火鍋吃完後感覺還不錯，不過只有海鮮拼盤跟麻辣鍋底讓火星讚賞而已，消費稍微偏高了點。

火星文美食資訊

胡子麻辣駌鴦火鍋

地址：高雄市新興區復興二路272號、電話：07 223 0543

營業時間：17:00–02:00

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