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高雄》新興》火鍋》中藥基底.不燥不膩.胡子麻辣駌鴦火鍋


說實在的,火星很少吃火鍋,因為熱量太高,

會吃火鍋就是因為冬天阿,不然要吃啥呢??

就這樣一群好友就約來吃火鍋啦,

今天要介紹的這家火鍋店賣的是麻辣鴛鴦火鍋~

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店內裝潢走的是古色古香路線,座位也非常寬敞,

因為一樓只提供四組客人的空間,四張六人座的方桌~

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火鍋店一定會提供的醬料、有沙茶醬、醬油、黑醋、白醋、青蔥跟蒜末。

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二樓的空間擺放的空間跟一樓也差不多,擺放了四張六人作的方桌,只是前庭多了一間包廂~

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點菜單~

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胡子的點餐消費鍋底是120元/人、7-12人60元/人

每桌的低消是650元加收一成服務費。

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「紅鍋」數十種中藥材當基底加酒釀長時間慢火熬煮,麻而不烈、溫和口感。

「白鍋」是由甘蔗頭、豬骨、雞骨、新鮮蔬果、扁魚及蛋酥,入口甘甜、不燥不膩。

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我們五個人、點了四人豪華套餐2199元

含四人鍋底、雪花牛、蔬菜拼盤、海鮮拼盤、滷水拼盤、去骨雞腿、老油條...等等

額外再加點了一盤梅花豬,來補另一個人的低消。還有附白飯或是王子麵~

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雪花牛的肉質煮麻辣鍋還不錯,不過因為火星不愛吃牛肉,所以吃起來感覺都差不多,

不過朋友都說,肉質鮮嫩,在中藥熬煮的麻辣鍋底當中煮熟就非常好吃了,

又麻又辣的湯頭,喝起來卻不燥不膩口,肉質在湯頭裡涮過又更讚了。

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這海鮮拼盤光看擺盤就很霸氣,

有扇貝、紅蟳、草蝦、脆捲、蛤蜊跟雕魚,

數量頗多的,這一盤感覺CP值比較高一點,而且非常新鮮,

煮在白鍋裡,湯頭也變的非常鮮甜好吃,很讚~

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蔬菜拼盤不算大盤,有大白菜、高麗菜、青江菜、小黑木耳跟南瓜

高麗菜跟大白菜在白鍋裡頭熬煮,吃起來非常甘甜,

只是搭配的菜色有點少樣,幾乎都是以白菜類為主,

這些菜類其實都不貴,如果可以再多點

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餐後的甜點是牛奶仙草凍,不是很大碗,仙草比較淡一點,算清爽啦。

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四顆星:中藥熬煮的麻辣湯頭很不錯,入口微甘不會很死鹹,火鍋吃完後感覺還不錯,不過只有海鮮拼盤跟麻辣鍋底讓火星讚賞而已,消費稍微偏高了點。


  

火星文美食資訊

胡子麻辣駌鴦火鍋

地址:高雄市新興區復興二路272號、電話:07 223 0543

營業時間:17:00–02:00


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