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高雄》苓雅》日式料理》拉麵》青龍．白虎．朱雀．玄武．魂 拉麵

一家隱藏在都市叢林當中的拉麵店，

斗大的"魂"字就懸掛在店門口，

白天可能還沒那麼顯目，到了晚上，華燈初上，

燈光點亮了招牌以及燈籠，馬上就變得很明顯了～

今天要介紹的這家拉麵店叫作魂 拉麵

店面不算大一邊有放置兩張四人坐的方桌，

另一邊則是設計長排的吧檯座位，

適合散客的用餐，可以坐上6個人～

櫃台擺放了許多裝飾的小公仔，比較顯目的應該是那尊不倒翁吧～

在屋內設計屋言的方式、倒是相當特別，

而且裝潢看起來也蠻新的，應該是剛開業沒多久～

餐桌上都有放置筷子跟湯匙，採用的是木製材質，

只是火星個人覺得湯匙太淺，有點難舀湯～

點菜單～

光看菜單應該覺得很特別，菜名取自四神獸青龍．白虎．朱雀．玄武，

依照神獸的特性，融入拉麵的口味湯頭當中。

白虎拉麵 #140元

檸檬泡菜 #30元

有別於傳統台式泡菜的酸味，魂拉麵採用檸檬酸發酵來幫泡菜提味，

吃起來特別的酸，高麗菜的口感也蠻脆的，

只是不太習慣，傳統台式的泡菜吃起來比較爽口一些～

用新鮮豬骨細火慢熬，熬至濃醇香的乳白湯頭，

搭配中粗麵條，配上些許的黑木耳、玉米粒以及半顆溏心蛋，

附上兩片厚實的豬腿肉片以及一片海苔，最後灑上蔥花提味～

豬肉片油脂分佈均勻且適中，大小大概是火星的拳頭般大，

口感吃起來還蠻厚實的，吃起來也很Juice，很好入口。

中粗麵條是火星相當愛的拉麵麵條，吃起來非常Ｑ彈，

而且容易吸飽湯汁，吃起來更是多汁，

最常見到的吃法就是一口吸入，大口滿足得快感。

三顆星半：算好吃的台式口味拉麵，吃完後，感覺還不錯，畢竟台式口味的拉麵大概都差不多。

火星文美食資訊

魂 拉麵

地址：高雄市苓雅區仁智街175號、電話：0938 954 622

開放時間：11:30–14:00, 17:30–21:00 (星期一 休息)

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