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高雄》新興》日式料理》丼飯》花雕醉雞．溫暖廚房．赤燒．分子廚藝

今天要介紹的這家熟食丼飯，

說它隱秘嘛、其實並不隱秘，就坐落在大馬路旁，

說它不隱秘嘛，如果經過，說真的，還真的蠻容易錯過的，

赤燒就開在民族路與民生路的交叉路東海街上。

門口的彩色菜單看板～

火星個人蠻喜歡店家在門口擺放這種彩色版的菜單，一目了然～

很有西餐廳錯覺得藝術感招牌～

一進門，左手邊會看到廚房跟吧檯，其實是一體的，

吧檯前有冰櫃，可以看到今日所販售的小菜種類，適合散客食用的座位～

右邊座位區的座位有3張四人坐的方桌，

靠牆的沙發座位則是設計四張可活動式的雙人方桌。

店內的飲料有提供冰開水跟國寶茶，國寶茶是南非的一種有機茶，

喝起來還蠻順口解膩的，不錯喝，

餐具跟調味罐是自取的，冰箱也有販賣一些酒精類的飲品跟果汁。

菜單～

點菜單～

除了丼飯之外、還可以單點肉盤跟小菜。

花雕酒醉雞排丼(限量) #210元

每日限定的特製花雕雞搭配三樣小菜～韓式泡菜、花椰菜、小玉米，附上味增湯及半顆溏心蛋。

韓式泡菜口感微辣不酸，高麗菜口感微脆，

花椰菜冰鎮過，新鮮好吃而且多了點清脆的甜度，

小玉米的口感就一般般，就跟平常吃到的差不多。

當日FB打卡送小菜～牛蒡絲

牛蒡絲上頭灑上些許的芝麻提味，因為吃起來的味道都差不多，只是口感不差就是了～

每日限量特製的花雕雞腿非常入味，經過冰鎮，

完全沒有酒氣卻有濃濃的酒香，口感滑嫩多汁，

而且店家非常貼心，完全都是去骨的，

吃起來肉質鮮嫩，口口入味，雖然白飯份量不多，

可是卻是讓人吃起來意猶未盡，大推啦～

每一塊雞肉都油亮油亮的，真是讓人垂涎三尺阿～

老闆熱情招待試吃～紐西蘭牛舌一片

快吃完的時候，老闆還特別拿出最近先開發的紐西蘭牛舌出來招待，

真是有夠開心的啦，牛舌烤的非常入味，

沒有過多的醬料調味，撒上些許的鹽巴提味就很好吃了，擠霸分啦～

四顆星半：超好吃的丼飯美食；尤其是經過精心調製的花雕雞丼，著實會讓人想再去吃的美食，喜歡吃丼飯的朋友一定要來嚐嚐看～

火星文美食資訊

赤燒分子廚藝

地址：高雄市新興區東海街22-1號、電話：0988 589 199

開放時間：11:30–14:00, 17:30–21:00 (星期四 休息)

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