高雄》三民》日式料理》拉麵》日式家庭料理.日本老師傅.小料理春夏冬
台灣人愛吃日式料理,尤其是愛嚐鮮的個性,
越是日本人開的店越愛,火星當然也不例外,
不過火星只愛吃丼飯跟拉麵,其它像是生魚片之類的,
反而不愛,因為火星不愛吃生冷的食物,比較愛吃熟食"
今天要嚐鮮的這家日式料理店,就是位日本老師傅跟台灣老婆開的,
走吧,讓火星帶大家來嚐鮮一下吧!!
店面極為低調,非常符合日本人的風格,裝潢也走簡單低調路線。
店內空間一景
店內座位空間不算多,五張四人坐的木桌椅,加上吧檯前的座位。
點菜單
春夏冬叉燒麵 200元
清淡又香氣十足的醬油湯底,配上兩片海苔以及水煮蛋切半、兩顆蛤蜊、三片叉燒肉,麵條是常見的黃細麵。
黃細麵的口感吃起來比較扎實有咬勁,但是比較沒有飽足感,
也因為麵體的關係,不像粗麵條吃起來的口感Q彈,
但是說也奇怪,日本人特愛搭配黃細麵,
火星探其原因發現,可能是因為黃細麵在吃的時候,
可以讓人有大力吸食而充斥著滿足感吧。
叉燒肉片算厚切,雖然沒有炙燒過,少了點焦燒味,
但是肉質厚實的口感,吃起來還是很過癮,
而且也是很有飽足感的份量。
唯一要挑剔的,火星覺得可能就是這個"水煮蛋"了吧,
很少在日式拉麵店吃到搭配的蛋是水煮蛋的,
幾乎都是溏心蛋,當時因為趕時間,所以就沒有多問,有點可惜。
蝦餃子(4個) 120元
這蝦餃子可別看它外皮烤焦了,吃起來可是完全沒有影響呢,
外皮先經過燙煮,把鮮蝦的原味緊緊鎖住在餃子皮裡頭,
湯鮮味美的蝦子一點也不乾硬,而且還是完整的蝦子,
光吃就很過癮阿,非常好吃,火星覺得必點
餃子完全跟著蝦子的外型下去抓捏而成,一體成型。
小插曲:老板不喜歡拍照在店內拍到人,除非你會講日文,不然拍照前最好先跟老闆娘溝通一下,老闆娘人很好,其實老闆人也很好啦(笑),只是火星日文有點爛,只能簡單溝通,火星就是一開始沒溝通清楚。
四顆星:很道地又好吃的日式料理,其實還有很多好吃的餐點,可是礙於時間的關係而作罷,有點可惜,下次一定要再找機會去多吃一點。
火星文美食資訊
小料理春夏冬
地址:高雄市三民區自由一路21號、電話:0933 290 731
開放時間:11:30–14:00, 17:30–23:00 (星期三 休息)
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