高雄》三民》日式料理》日式老店.人氣料理.酒田日式料理
說到日式料理,酒田應該是在三民區算是老字號了,
沒錯,今天就是要來嚐鮮一下日式料理-酒田日式料理
酒田還備有停車場,所以算是家庭聚餐、公司聚會的好場所
酒田的包廂是用高雄是得行政區來命名的,相當特別"
除了包廂之外,散客也有情人雅座可以選擇
中間的座位有大圓桌以及四人的方桌,座位算是相當寬敞,
算是比較現代感的日式料理店
料理師傅在吧檯忙著備菜,因為是開放式的,所以可以清楚的看到用的食材新不新鮮
吧檯旁就是魚缸,新鮮的漁獲一目了然
今天因為是公司聚餐,所以我們坐的是10人的大圓桌
鮑魚涼拌沙拉
冷盤是鮑魚片加肉凍,鮑魚片算新鮮,口感算中等,偏硬,
肉凍口感軟硬適中,咀嚼之後脣齒留香。
一品生魚片
生魚片是冷凍過的,咬下後,肉質還有冷凍感,有點可惜。
魚翅烏骨雞燉湯
魚翅烏骨雞湯,湯頭濃郁有甘甜味,雞肉軟嫩,
魚翅應該不是真的,不過很好吃,湯也很好喝。
大閘蟹
冬天就是要吃大閘蟹阿,不然要幹嘛,肉質鮮甜,蟹膏肥美,真是冬天的美味阿
干貝奶油
香菇干貝口感屬於鐵板作法,沒有太多新意,但是高麗菜很清甜。
野菜天婦羅
炸蝦的口感很一般,蝦子算新鮮,但是油炸後感覺裹粉不夠紮實,也不夠酥脆,
反而是炸芋頭跟地瓜的口感比較合味口。
豬腳海參
豬腳海參的口感,豬腳軟爛入口即化,海參應該只是陪襯,味道一般般。
土魠魚
土魠魚的口感很不錯,煎的軟硬適中,肉質扎實很新鮮。
綜合壽司
壽司拼盤口感很不錯,很新鮮,醋飯有些飯粒沒有熟,但還是沒有影響口感。
味噌魚湯
冬天來一碗味增湯,是最舒服的享受阿,不過魚肉偏硬,一開始還以為吃到豬肉呢。
整體來說,酒田的料理算是有80分以上的水準,雖然有些菜色沒甚麼新意的作法,
不過中規中矩的烹調方式,還是讓人意猶未盡得想再去吃吃看。
火星文美食資訊
酒田日本料理
地址:高雄市三民區鼎力路38號、電話:07 347 3047
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:30
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