火星文の小資輕旅

高雄》仁武》午晚餐食》在地開業15年．南部人最愛的庶民小吃．張記肉圓

早在去年火星就發現公司附近新開了間張記肉圓，

只是因為跟火星回家的路線是反方向，

所以一直都苦無機會可以過來嚐鮮一下，

這次下班終於讓火星想起來了，所以一下班就直接衝過來，

因為才五點，所以根本就沒人，這種好拍的環境是火星的最愛，

為了讓顧客隨時都可以吃到美味的肉圓，

張記肉圓從早上六點開到晚上八點，非常大心～

不過這邊幾乎是外帶的市場，所以店內的座位空間只有五張方桌～

張記肉圓的菜單非常簡單，只有肉圓／米糕／四神湯／滷蛋／貢丸。

#肉圓 13元/粒

#米糕 35元/碗

#四神湯 30元/碗

｜肉圓 39元/3粒

每一顆肉圓都是手工製作的粉漿皮及肉餡，新鮮現包現蒸，每一顆都晶瑩透亮。

手工自製粉漿皮包裹著完美比例的肉餡，蒸肉圓比其他肉圓店大顆了一點，外皮軟Q軟Q的，

肉圓的醬汁也是每天現煮，吃起來還有勾芡的滑順感。

｜米糕 35元/小碗

米糕採用精選軟Q的糯米蒸煮，吃起來有豐富的嚼勁，

淋上店家精心燉煮的肉燥滷汁，吃起來很香醇。

米糕上面加了滿滿的魚鬆，多了份清香風味的層次感，

再附上微甜的醃漬小黃瓜片，一起享用口感更加美味。

｜四神湯 30元/小碗

四神湯是店家每天採用了大骨熬煮四小時，湯底熬煮出淡淡的乳白色，清香而不膩，

裡頭還會加入些許的米酒提升香氣，口感溫潤甘醇順口，

四神湯還搭配滿滿的配料，腸子都處理的很乾淨，軟脆的口感還帶點清香味，

加入的薏仁顆粒咬感十足，山藥也煮得非常鬆軟。(內用四神湯可以免費續湯)

四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，偶爾吃吃這種銅板美食，也是可以吃得飽又吃得巧的。

火星文美食資訊

張記肉圓(仁武店)

地址：高雄市仁武區八德中路209號、電話：07 371 6116

營業時間：06:00–20:00

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