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說到日式料理，酒田應該是在三民區算是老字號了，

沒錯，今天就是要來嚐鮮一下日式料理-酒田日式料理

酒田還備有停車場，所以算是家庭聚餐、公司聚會的好場所~

酒田的包廂是用高雄是得行政區來命名的，相當特別^^"

除了包廂之外，散客也有情人雅座可以選擇~

中間的座位有大圓桌以及四人的方桌，座位算是相當寬敞，

算是比較現代感的日式料理店~

料理師傅在吧檯忙著備菜，因為是開放式的，所以可以清楚的看到用的食材新不新鮮^^

吧檯旁就是魚缸，新鮮的漁獲一目了然~

今天因為是公司聚餐，所以我們坐的是10人的大圓桌~

鮑魚涼拌沙拉

冷盤是鮑魚片加肉凍，鮑魚片算新鮮，口感算中等，偏硬，

肉凍口感軟硬適中，咀嚼之後脣齒留香。

一品生魚片

生魚片是冷凍過的，咬下後，肉質還有冷凍感，有點可惜。

魚翅烏骨雞燉湯

魚翅烏骨雞湯，湯頭濃郁有甘甜味，雞肉軟嫩，

魚翅應該不是真的，不過很好吃，湯也很好喝。

大閘蟹

冬天就是要吃大閘蟹阿，不然要幹嘛，肉質鮮甜，蟹膏肥美，真是冬天的美味阿~

干貝奶油

香菇干貝口感屬於鐵板作法，沒有太多新意，但是高麗菜很清甜。

野菜天婦羅

炸蝦的口感很一般，蝦子算新鮮，但是油炸後感覺裹粉不夠紮實，也不夠酥脆，

反而是炸芋頭跟地瓜的口感比較合味口。

豬腳海參

豬腳海參的口感，豬腳軟爛入口即化，海參應該只是陪襯，味道一般般。

土魠魚

土魠魚的口感很不錯，煎的軟硬適中，肉質扎實很新鮮。

綜合壽司

壽司拼盤口感很不錯，很新鮮，醋飯有些飯粒沒有熟，但還是沒有影響口感。

味噌魚湯

冬天來一碗味增湯，是最舒服的享受阿，不過魚肉偏硬，一開始還以為吃到豬肉呢。

整體來說，酒田的料理算是有80分以上的水準，雖然有些菜色沒甚麼新意的作法，

不過中規中矩的烹調方式，還是讓人意猶未盡得想再去吃吃看。 

火星文美食資訊

酒田日本料理

地址：高雄市三民區鼎力路38號、電話：07 347 3047

營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:30

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