火星文の小資輕旅

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火星住家附近的丼飯店家越來越少，中午短短的時間，

必須越騎越遠才有機會吃的到新的丼飯>"<

這次搜尋到的丼飯可以說不算是單純賣丼飯的店家，

嚴格來說，比較像日式料理的餐廳，

丼飯只是其中賣的品項，讓火星有點手足無措= ="

走吧，都來了，就進去嚐嚐看吧~

四筒食藝的店面算蠻大的，是大樓的三角窗地帶，所以多了騎樓的空間~

白天時間騎樓基本上，不太容易有人會待在外面用餐，

因為實在太熱了，大白天的，還是進去冷氣房吹冷氣比較實在^^"

正門口還特地花巧思設計，如果單獨只賣丼飯，真的是太豪華了~

店內的算還蠻大的，空間也還算寬敞，

桌椅幾乎以四人方桌椅為主，多人再以併桌用餐。

餐廳的尾端是廚師料理食材的地方，算是比較少見的裝潢設計方式~

菜單

炙燒櫻桃鴨丼 #150元

四筒採用台梗9號米，這一號米非常適合用來製作醋米飯，

很多賣丼飯的店家都喜歡用這一號米，非常Q彈好吃，

醋米飯上面淋上煎過蛋蜜汁，配上花椰菜以及蜜餞胡蘿蔔，

上頭鋪滿櫻桃鴨肉片，灑上少許的柴魚片。

櫻桃鴨肉片口感很鮮嫩多汁，切成薄片的櫻桃鴨，

差點有入口即化的錯覺，煎烤的熟度非常剛好，

肉片上感覺還維持有些微的肉汁，增添了不少的口感。

這加熱過的蛋蜜汁液淋上醋米飯上頭，非常好吃，

唯一美中不足的地方是米飯量太少，造成這蛋蜜汁液過鹹，

無法跟醋米飯完全融合，如果飯量再多一點，清爽度會增加不少。

和風海鮮沙拉 #160元

洋蔥絲加高麗菜絲作底，上頭鋪上鮮蝦、蘆筍、魚煙、蟳味棒以及花枝~

底下滿滿的洋蔥絲跟高麗菜絲，吃起來非常清爽順口，

海鮮都非常新鮮，真的是很用心的食材，不愧是日式料理的餐廳。

很可惜不是選用生魚刺身來吃，應該是很新鮮好吃才對，下次有機會在特地來吃吃看。

評分標準:
四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，但不會讓人特別懷念。

火星文美食資訊

四筒食藝

地址：高雄市鳳山區文鳳路11號、電話：07 780 5292

營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (星期一 休息)

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