火星文の小資輕旅

高雄》苓雅》午晚餐食》文青台式麵館．韓式風格中式滷味．裹麵

火星通常對於拉麵比較有興趣，至於其它的麵嘛，

除非它有點特色，不然很難吸引到火星光臨，

今天來嘗鮮的這家麵店，就是因為它有特色的關係，

甚麼特色呢??文青風加上韓風，這樣的組合就覺得值得造訪一下了，

既然有特色，當然二話不說，跟著火星來去嚐鮮吧～

門口放了張雙人座椅，舒適度是不錯啦，

可是火星覺得，放板凳是不是會比較好些？？

一進門，火星只有驚訝兩個字，這裡賣麵？？

比較像是賣下午茶咖啡的吧～

座位只有中間的十人大長桌跟靠牆的四人長桌，所以座位並不多。

走進櫃台才發現，真的是賣麵的，

而且，桌子上就擺放著滷味攤，

想吃甚麼滷味，現夾現滷，好文青的港覺阿～～～

如果不看裝潢，光看這滷味攤的種類，其實還蠻多樣的，

真的是如假包換的滷味麵攤阿～

店內有內往外拍～

這個櫥櫃除了裝飾品之外，還有擺放名片跟面紙。

點菜單～

#炙燒松阪豬肉(清燉) 140元

#滷味 70元(大豆干、海帶、黑輪片)

裏面的湯麵賣的是乾麵配湯的吃法，採用Q彈有嚼勁的手工拉麵，

配上特製的肉燥醬以及半顆的溏心蛋。

溏心蛋的口感一吃就知道，不是亂作的，

有些店家的溏心蛋都像是滷蛋一樣，蛋黃的部分很乾，

裏麵的溏心蛋吃的到酒味，如果不是自己做的，

那這家工廠做出來的溏心蛋比較好吃，火星記得在別家拉麵店吃過同樣的。

Q彈有勁又好吃的拉麵，將特製的肉燥攪拌之後，

味道超香濃的，鹹香鹹香的口感，整個拉麵被肉燥的醬汁給包覆著，

火星發現如果沒拌勻，會有一點點鹹，所以一定要拌勻，

而且還要趁熱吃，不然涼掉了會糊在一塊唷。

清燉的清湯加入了松阪豬肉片，湯頭口感很清爽，

松阪豬肉片先稍微煎過，維持了肉質的口感Q彈，很好吃。

這是辣椒唷，一開始火星還以為是醬油，還好有先聞一下，

不然一口氣加太多可能會辣死= =" 

滷味因為有再川燙過，所以吃起來比較沒有冷硬的口感，還算OK。

四顆星：好吃又有文青感的麵店，火星覺得單價偏高的原因是肉採用的是比較高價位的關係，當然這樣的麵店不可能天天吃嘛^^"

火星文美食資訊

裹麵

地址：高雄市苓雅區林德街16號、電話：0981 068 357

營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00 (星期一 休息)

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