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高雄》苓雅》午晚餐食》文青台式麵館.韓式風格中式滷味.裹麵


火星通常對於拉麵比較有興趣,至於其它的麵嘛,

除非它有點特色,不然很難吸引到火星光臨,

今天來嘗鮮的這家麵店,就是因為它有特色的關係,

甚麼特色呢??文青風加上韓風,這樣的組合就覺得值得造訪一下了,

既然有特色,當然二話不說,跟著火星來去嚐鮮吧~

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門口放了張雙人座椅,舒適度是不錯啦,

可是火星覺得,放板凳是不是會比較好些??

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一進門,火星只有驚訝兩個字,這裡賣麵??

比較像是賣下午茶咖啡的吧~

座位只有中間的十人大長桌跟靠牆的四人長桌,所以座位並不多。

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走進櫃台才發現,真的是賣麵的,

而且,桌子上就擺放著滷味攤,

想吃甚麼滷味,現夾現滷,好文青的港覺阿~~~

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如果不看裝潢,光看這滷味攤的種類,其實還蠻多樣的,

真的是如假包換的滷味麵攤阿~

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店內有內往外拍~

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這個櫥櫃除了裝飾品之外,還有擺放名片跟面紙。

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點菜單~

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#炙燒松阪豬肉(清燉) 140元

#滷味 70元(大豆干、海帶、黑輪片)

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裏面的湯麵賣的是乾麵配湯的吃法,採用Q彈有嚼勁的手工拉麵,

配上特製的肉燥醬以及半顆的溏心蛋。

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溏心蛋的口感一吃就知道,不是亂作的,

有些店家的溏心蛋都像是滷蛋一樣,蛋黃的部分很乾,

裏麵的溏心蛋吃的到酒味,如果不是自己做的,

那這家工廠做出來的溏心蛋比較好吃,火星記得在別家拉麵店吃過同樣的。

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Q彈有勁又好吃的拉麵,將特製的肉燥攪拌之後,

味道超香濃的,鹹香鹹香的口感,整個拉麵被肉燥的醬汁給包覆著,

火星發現如果沒拌勻,會有一點點鹹,所以一定要拌勻,

而且還要趁熱吃,不然涼掉了會糊在一塊唷。

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清燉的清湯加入了松阪豬肉片,湯頭口感很清爽,

松阪豬肉片先稍微煎過,維持了肉質的口感Q彈,很好吃。

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這是辣椒唷,一開始火星還以為是醬油,還好有先聞一下,

不然一口氣加太多可能會辣死= =" 

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滷味因為有再川燙過,所以吃起來比較沒有冷硬的口感,還算OK。

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四顆星:好吃又有文青感的麵店,火星覺得單價偏高的原因是肉採用的是比較高價位的關係,當然這樣的麵店不可能天天吃嘛^^"


 

火星文美食資訊

裹麵

地址:高雄市苓雅區林德街16號、電話:0981 068 357

營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00 (星期一 休息)


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