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走過路過,真的比不上錯過阿,

如果不是因為晚上開了招牌燈,

火星大概永遠也不會發現這家店= ="

這麼低調也太不明顯了吧這家店,

就因為他別具特色的裝潢,讓火星多看了兩眼,

最後決定,今天的晚餐就是它了~参福 麵線.豆腐

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隱身在鳳山第一市場入口,小小的一家店,卻讓人多了幾分懷舊的感覺。

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店內的桌椅不多,頂多只能收10個客人而已。

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點菜單~

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綜合麵線(小) #55元

脆皮豆腐 傳統泡菜 #50元

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外酥內軟的脆皮豆腐,大小比一般台式臭豆腐小一點,

搭配台式傳統泡菜,雖然參福也有搭配涼拌洋蔥,

可是火星覺得,雖然很特別,可是吃臭豆腐就應該配泡菜阿,

再搭配上一點點辣椒醬以及蒜泥,就是這個味了~

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炸的酥脆好吃,不會太乾柴,也不會太硬,

參福的臭豆腐大小對火星來說,剛剛好一口一個,

臭豆腐上已經沾滿蒜泥,再加上些辣椒醬一起吃,

外酥內軟的豆腐加上了這些配料,簡直是天作之合阿,哈哈阿~

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綜合麵線搭配了叉燒肉以及滷大腸,雖然是小碗,

可是火星覺得份量很足,再加上蒜泥以及辣椒醬,美味阿,

麵線口感調的鹹淡適中,很有味道,就是不清淡的意思唷,

火星覺得麵線糊就是要這種味道,有些店家就煮的太清淡了。

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滷大腸滷得很入味,吃起來也很有嚼勁,不會有久咬不爛的失落感。

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叉燒肉也不是隨便呼巄而已,鹹淡度很夠,

吃起來也不會太乾柴,也很有咬勁,

厚度又切得剛剛好,不會太厚或是太薄,好吃。

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五顆星:超好吃的銅板美食;吃完之後,會讓人想再去吃的美食,港式臭豆腐加上台式麵線糊,絕配阿~


  

火星文美食資訊

   参福 麵線。豆腐

   地址:高雄市鳳山區第一市場63號(維新路36號對面巷子轉角出口)、電話:07 740 8402

營業時間:16:00–00:00 (星期三 休息)


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