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高雄》三民》午晚餐食》天然日曬.老麵新生命.日曬麵-丁


偶然機會騎車經過建工路,看到斗大招牌寫著59元免費加麵吃到飽,

這是真的假的阿,雖然火星愛吃的是拉麵系列,

可是一般陽春麵也是可以接受的啦,

不過火星是小鳥胃,就算是吃到飽,

以火星的食量來算,一碗就飽了根本加不到麵阿>"<

今天就特地抽空來嚐鮮看看這家1968年創立的老麵廠~日曬麵-丁

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門口的廣告立牌菜單~

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門口的裝潢算是非常乾淨舒適,從老字號製麵廠,要轉型到實體通路販售,

為了迎接消費者口味多重變化的挑戰,第二代傳人丁清隆先生創新思維,

重新賦予老麵新的生命,從實體店面重新出發,讓大家可以隨時享用不同醬料的風味!

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1968年創立,主打的商品是日曬麵,以純高筋粉心麵粉所製作~

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店內的環境讓人耳目一新,跳脫傳統麵店的思維,讓老麵店有了嶄新的面貌,

座位都非常寬敞舒適,左邊設計的座位都是直排吧檯式的座位,

適合散客單人用餐,中間的位置則是提供四人的小方桌。

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右邊的空間則是提供雙人用餐的小方桌~

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因為沒有加服務費,所以餐具以及醬料都是採自取的方式,

不過送餐以及用完餐,則不需要自己來~

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因為本身就是製麵廠,所以喜歡它們家的麵,也可以自己買回家自己煮唷~

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點菜單~

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芝麻+椒麻醬麵 #69元

豚骨手工魚丸湯 #35元

滷味拼盤(小) #50元

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滷味因為是店家隨意切的,所以不能選,

裡頭有豆乾、米血、黑輪、跟海帶,有川燙過還不錯,

不過因為店內沒有醬油膏,吃起來不夠味,清淡了點,哈哈~有點可惜

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豚骨湯雖然不算太濃郁,不過至少比一般坊間的麵店,

以清湯當底的魚丸湯來說,個人覺得這湯的CP值算高,

而且還是手工魚丸,魚丸口感富有彈性,Q彈有勁,

吃起來非常彈牙。加上豚骨濃湯的搭配,這碗35元算值了~

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芝麻醬與椒麻醬,雙醬搭配的乾拌麵,配上半顆滷蛋,

還有三片豬肉片以及些許的豆芽菜~

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將芝麻醬跟椒麻醬攪拌之後,芝麻的香氣還蠻重的,

只是椒麻醬沒啥感覺,不過可以注意看,麵條上有著紅紅一點一點的,

就是辣椒醬了,可能火星比較愛吃辣吧,所以口感比較重一點,

不過麵條口感非常有咬勁又Q彈,扎實的口感讓人意猶未盡,

而且店家非常大氣,凡是店內用餐的,免費加麵吃到飽啦~

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吃麵吃到一半,老闆還特別招待一盤豬肉片,真是佛心來的啦,

看了好感動喔,雖然量不算多,不過豬肉片切的很薄,

一口就沒了...好吃到完全忘了它的存在....哈哈哈~

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四顆星:好吃;雖然吃完之後,感覺還不錯,不會到讓人懷念的地步,可是喜歡吃Q彈有嚼勁的麵條,來這吃準沒錯。


  

火星文美食資訊

日曬麵-丁(三民建工店)

地址:高雄市三民區建工路589號、電話:07 380 7685

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30


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