火星文の小資輕旅

高雄》三民》午晚餐食》天然日曬．老麵新生命．日曬麵-丁

偶然機會騎車經過建工路，看到斗大招牌寫著59元免費加麵吃到飽，

這是真的假的阿，雖然火星愛吃的是拉麵系列，

可是一般陽春麵也是可以接受的啦，

不過火星是小鳥胃，就算是吃到飽，

以火星的食量來算，一碗就飽了根本加不到麵阿>"<

今天就特地抽空來嚐鮮看看這家1968年創立的老麵廠～日曬麵-丁

門口的廣告立牌菜單～

門口的裝潢算是非常乾淨舒適，從老字號製麵廠，要轉型到實體通路販售，

為了迎接消費者口味多重變化的挑戰，第二代傳人丁清隆先生創新思維，

重新賦予老麵新的生命，從實體店面重新出發，讓大家可以隨時享用不同醬料的風味！

1968年創立，主打的商品是日曬麵，以純高筋粉心麵粉所製作～

店內的環境讓人耳目一新，跳脫傳統麵店的思維，讓老麵店有了嶄新的面貌，

座位都非常寬敞舒適，左邊設計的座位都是直排吧檯式的座位，

適合散客單人用餐，中間的位置則是提供四人的小方桌。

右邊的空間則是提供雙人用餐的小方桌～

因為沒有加服務費，所以餐具以及醬料都是採自取的方式，

不過送餐以及用完餐，則不需要自己來～

因為本身就是製麵廠，所以喜歡它們家的麵，也可以自己買回家自己煮唷～

點菜單～

芝麻+椒麻醬麵 #69元

豚骨手工魚丸湯 #35元

滷味拼盤(小) #50元

滷味因為是店家隨意切的，所以不能選，

裡頭有豆乾、米血、黑輪、跟海帶，有川燙過還不錯，

不過因為店內沒有醬油膏，吃起來不夠味，清淡了點，哈哈～有點可惜

豚骨湯雖然不算太濃郁，不過至少比一般坊間的麵店，

以清湯當底的魚丸湯來說，個人覺得這湯的ＣＰ值算高，

而且還是手工魚丸，魚丸口感富有彈性，Ｑ彈有勁，

吃起來非常彈牙。加上豚骨濃湯的搭配，這碗３５元算值了～

芝麻醬與椒麻醬，雙醬搭配的乾拌麵，配上半顆滷蛋，

還有三片豬肉片以及些許的豆芽菜～

將芝麻醬跟椒麻醬攪拌之後，芝麻的香氣還蠻重的，

只是椒麻醬沒啥感覺，不過可以注意看，麵條上有著紅紅一點一點的，

就是辣椒醬了，可能火星比較愛吃辣吧，所以口感比較重一點，

不過麵條口感非常有咬勁又Ｑ彈，扎實的口感讓人意猶未盡，

而且店家非常大氣，凡是店內用餐的，免費加麵吃到飽啦～

吃麵吃到一半，老闆還特別招待一盤豬肉片，真是佛心來的啦，

看了好感動喔，雖然量不算多，不過豬肉片切的很薄，

一口就沒了...好吃到完全忘了它的存在....哈哈哈～

四顆星：好吃；雖然吃完之後，感覺還不錯，不會到讓人懷念的地步，可是喜歡吃Ｑ彈有嚼勁的麵條，來這吃準沒錯。

火星文美食資訊

日曬麵-丁(三民建工店)

地址：高雄市三民區建工路589號、電話：07 380 7685

營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30

檢視較大的地圖