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高雄》新興》日式料理》丼飯》日本師承.絕好味.然亭町日式丼飯


一條小巷、一間老屋、一碗丼飯,

這應該是火星第一眼對然亭町的印象,

很難想像會在這麼隱密的巷子裡發現有這家日式料理,

火星真的是誤打誤撞的走了進去。

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然亭町其實很不顯眼,可是寧靜中卻又帶著獨樹一格的色彩,

整個外觀的設計真的是非常富有日本文化氣息~

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室內的裝潢設計,跟室外有著相呼應的感覺,

完全是走日本風阿,如果不是從外頭走進來,

還真以為自己來到日本用餐了呢~

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不過櫃檯這個設計,火星個人覺得有點浮誇了,

因為裡頭是廚房兼櫃台,可是室內又設計成和式木地板風格,

反而覺得櫃台變的太過於巨大跟笨重,不過這只是火星個人感想啦

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因為是和式木地板坐位,可是店家卻設計木質桌椅,而不是席地而坐,

所以室內整體感覺會有微微的壓迫感,像火星這樣大隻的傢伙,

會有那麼一點點壅擠的感覺啦。

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不過整個用餐環境的感覺,真的是非常推,

只是坐位空間有限,當天是因為接近中午休息時間,

所以才會有空位,如果正值用餐時間的話,應該是客滿了吧~

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櫃台前還有設計吧檯的坐位,不過火星看來覺得,

比較適合體型比較嬌小的朋友,不然會很擠。

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連餐具都非常有日式風味~

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點菜單~

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唐揚雞丼飯 #200元

饕客升級 #135元

(蔬果沙拉、日式小菜*3、湯(可續)、甜點)

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蔬果沙拉搭配日式和風醬~

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吃之前一定要整個把和風醬淋在上頭,因為和風醬調的非常有味道,

吃起來酸酸甜甜的口感,實在是有夠開胃的啦。

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光看這一大碗沙拉,火星吃完都飽了,裡頭非常豐富,有蔬菜、有水果,

根本就是健康飲食的首選阿,感覺丼飯都被比下去了啦,

難怪網路一致推薦,一定要加購饕客升級,真的是超划算的~

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唐揚雞丼飯加上日式小菜跟甜點~

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湯頭是味增湯當基底,可是配料卻相當豐富,除了小魚乾跟豆腐之外,

還有黑木耳、金針菇,不過老闆說,這湯完全是仿照日本原汁原味帶過來的,

所以口感上面會稍微偏鹹,如果覺得喝不慣,可以告知加點水稀釋一下,

不過不是鹹到難以下嚥的鹹啦,只是比一般日式料理店煮的味增湯來的鹹一點,

因為一般日式料理店煮得味增湯都會偏甜,比較符合台灣人的味覺。

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百香果佐芥末地瓜~

這道日式小菜並沒有實際名稱,火星是按照口感講出來的,

地瓜口感微溫卻很扎實,一開始火星吃地瓜的時候還以為是吃到芥末,

上頭的百香果醬完全只是提味而已,芥末的口感完全把地瓜的口感壓過去了。

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梅汁醃紫高麗菜~

這道日式小菜並沒有實際名稱,火星是按照口感講出來的,

新鮮切絲的紫高麗菜絲,經過梅漬醃製過後,口感非常清脆,

裡頭本來火星還有吃到芭樂的味道,可是又不太像,

不過冰冰涼涼的口感,酸酸甜甜得很開胃,非常好吃~

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明太子佐杏鮑菇~

這道日式小菜並沒有實際名稱,火星是按照口感講出來的,

杏鮑菇經過裹粉油炸,上頭放上些許的明太子,

味道很香,又有點鹹香的扎實感,也蠻好吃的。

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甜點是炸韓式年糕,炸年糕對半切,中間還特別插入豆芽,

非常有創意的日式小甜點,雖然只是小小一盤,卻看得出來老闆的用心。

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吃完一輪蔬果沙拉跟日式小菜之後,看到主食唐揚雞丼飯,應該只已經飽到天靈蓋了~

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唐揚雞肉按照日本師傅教導所炸出來的口感的確有點不一樣,

一般日式料理店吃到的唐揚雞口感偏酥,

然亭町的唐揚雞吃起來偏軟,而且裹的粉也不會炸的酥脆,

肉汁緊緊鎖在裡頭,吃起來雖然少了外酥可是卻內軟,

跟在日本吃到的唐揚雞很類似,火星個人也不喜歡外皮炸的太過酥脆,

吃起來常常容易嘴巴裡頭會破皮,還是比較喜歡這種炸雞塊。

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四顆星半:單看唐揚雞丼飯火星個人覺得有點偏貴,可是如果搭配饕客升級之後,才覺得CP值稍微提升了些,所以單點反而乏味了點。


  

火星文美食資訊

 

然亭町日式丼飯

地址:高雄市新興區忠孝一路96巷40號、電話:07 215 6051

開放時間:11:30–14:00, 17:30–21:00


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