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台南》東區》日式料理》拉麵》日系台味拉麵.咖哩.御飯.豬排.藏の味人拉麵


難得假日跑來台南,卻不知道要吃甚麼,

東晃西找,結果還是選了~吃拉麵

今天要介紹的這家拉麵店,還開不到一年,坐落於東區,

主打是日式風味拉麵,另外還有咖哩御飯,

聽說是源至於源自高雄自強夜市的旭川拉麵丸,改天再抽空去嘗嘗看。

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店內拉麵加量不加價~

燴飯/拉麵+薯條套餐附贈套餐飲料一瓶,

也有雙主食套餐選擇唷,歡迎洽詢店內資訊。

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店面裝潢偏向台風日系風格,紅布幔掛上日式拉麵,台式招牌的風格還常見的。

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但是店內的裝潢風格就比較偏日式風格了,紅燈籠掛上藏の味人及豚骨拉麵,

還掛上兩條大麻繩,幾乎是在日本才會見到的裝飾,

桌上還特地擺放了不少日式娃娃當裝飾,非常有日系風味,

後方就是廚房,不過是隱密式的,基本上看不太到廚師在料理的狀況,

在高雄比較少見,不過也有好處,比較不會有油煙味。

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店內一半的空間都規畫給廚房使用了,旁邊就是櫃台點餐,

廚房前面的空間竟然都沒有擺放任何一張桌椅,真的很特別。

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櫃台前方放置了餐具跟調味料,有需要可以自取使用。

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店內的座位空間,說大不大說小不小,免強還算寬敞,

一邊是雙人座位區大概有4張,一邊是四人座位區大概有六張,

算一算,大概可以坐上30個人左右吧。

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套餐專案。

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點菜單~

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旭川豚骨拉麵 #130元

精燉熬煮的豚骨湯頭,放上一片豬肉片、半顆溏心蛋、還有筍乾、海帶芽、海苔跟魚板。

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豬肉片只有一片有點單薄,油花分布不多,口感還算厚實,

吃起來不乾不柴也不油,不夠就份量小了點,有點可惜。

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基本上麵條的軟硬度跟湯頭的鹹淡是可以自己選擇調整的,

不過服務生卻沒有問我,火星也問了告知,就由廚師自由搭配吧,

豚骨拉麵的麵條屬於適中的的軟硬度,吃起來還算Q彈,不過火星比較偏愛軟一點的,

還好藏の味人採用的麵條是偏粗的黃麵,不然火星可能會哭哭了。

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辛地獄拉麵 #150元

精燉熬煮的豚骨湯頭加上特製的辣醬,一樣放上一片豬肉片、半顆溏心蛋、還有筍乾、海帶芽、海苔跟魚板,上頭最後再灑上白芝麻提味。

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豬肉片的口感都相同,就不再攥述了,

不過經過辛辣醬泡過之後,反而多了一種香辣的口感,

火星個人覺得反而比較好吃,哈哈阿~

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坦白說,辛辣地獄拉麵的麵條比較軟Q彈牙,

火星個人比較喜歡辛辣地獄拉麵的口感,加上火星又愛吃辣,

湯頭也十足夠勁,只是辣度還算普通,下次或許可以挑戰10倍辣度的試試看= ="

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四顆星:好吃是好吃,算是中規中矩的拉麵,豚骨拉麵吃起來比較沒有特色,反而是辛辣地獄拉麵比較有特色。


 

火星文美食資訊

 

藏の味人拉麵

地址:台南市東區大同路二段195號、電話:0925 253 165

開放時間:11:00–15:00, 17:00–23:00  (星期一 休息)


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