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高雄》苓雅》日式料理》拉麵》薄多豚骨．特濃湯頭．瀧澤軒食堂

這次造訪拉麵店，是朋友強力推薦的，

既然是朋友強力推薦，當然是要專程跑一趟囉，

瀧澤軒食堂～是開在精華地段的文化商圈的林泉街上。

門口的裝潢擺設很有日式風味，還特別擺放了三張長板凳，

一來方便顧客等候可以歇息，二來想抽菸的顧客也可以坐外面抽菸～

店內的空間左邊是廚房料理區，包含吧檯式座位，可以坐上１０位顧客～

一進門就會看到櫃台，其實如果沒有站人的話，是不容易發現的，哈哈哈～

冰箱有販賣各式各樣的飲品，有需要的話可以先自行取用，在一起結帳～

店內還有設置兩張四人座的方桌，方便多人顧客可以坐在一起～

店內有提供檸檬口味的冰水，有需要的顧客可以自行取用～

座位上已經有擺放好筷子了，不過是用筷筒，火星個人覺得不太優～

火星在桌上發現了一本留言本，很特別，

裡頭記錄了來這邊吃拉麵的顧客們所留下的一些話，

這邊就不ＰＯ出來賣個關子，想知道裡面都寫些甚麼，就趕緊來吃吃吧～

用餐小叮嚀～

吧檯一角～

一開始火星還沒發現這三支ＫＩＴＴＹ貓是甚麼，

等吃完在亂看的時候才發現，原來它們是調味罐>"<

七味粉、海苔粉、辣椒粉

點菜單～

赤焰豚骨拉麵 (特盛250元雙重叉燒、蛋一顆、海苔三片)

麵條種類：博多極細麵

麵條軟硬：適中

湯頭鹹度：淡

除了基本的選擇之外，上頭還放上了許多筍乾、洋蔥丁、蔥花、炒過的蒜末跟辣椒粉。

叉燒的肉塊很大一片，而且油花分布均勻，

肉質的口感軟硬適中，該油的油該瘦的瘦，非常好吃又扎實，

火星個人覺得選特盛級的口味是對的，份量多很多阿～

溏心蛋給的是一顆剖半切，中間的蛋黃，飄出了淡淡的蛋香，

吃起來的口感，還有微微的酒味，這是火星喜歡吃的溏心蛋口味，好吃～

這次火星特地選用博多極細麵，因為平常吃拉麵，已經吃多了中粗麵條了，

想吃吃看不一樣的口感，果然沒有失望，就算是湯頭火星已經算淡了，

麵條吸附的特濃湯汁還是很濃郁，麵條口感吃起來非常有咬勁跟Ｑ彈，

雖然吃起來有點像在吃陽春麵，不像是吃拉麵，

但是搭配瀧澤軒招牌的特濃湯頭，吃起來還是非常帶勁，

尤其是湯頭裡的特製辣粉，吃起來更是過癮阿～

五顆星：真的好吃；以拉麵得等級來說算是平價又好吃，而且吃完後還會讓人想再去吃的美食。

火星文美食資訊

瀧澤軒食堂［拉麵屋］

地址：高雄市苓雅區林泉街44號、電話：07 713 6268

營業時間： 11:30–14:00, 17:00–20:00 (星期二 休息)

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