火星文の小資輕旅

高雄》鳳山》午晚餐》粒粒飽滿的手工水餃．煎餃酸辣湯專賣店．元餃

說實在的，火星也不是特別愛吃水餃，

因為現在市面上的水餃，包得都很四不像，

有時候都不知道該叫水餃還是餛飩，

如果真的要說喜歡，火星比較偏向喜歡吃厚皮水餃，

上次在左營眷村有吃過一家，口感極佳讓火星念念不忘，

想不到今天鳳山也遇到一家類似的眷村味水餃-元餃。

元餃除了賣水餃之外，還有賣煎餃、酸辣湯、酢醬麵。

一般來說，有賣麵的店家，一定多多少少都會賣一些滷味小菜給顧客做選擇，

元餃的滷味小菜算是比較貼心，都已經先盛好盤了，直接拿取即可。

座位空間不算大，但是也可以坐上2~30個人沒問題。

菜單～

#水餃

#煎餃

#酸辣湯

｜水餃

水餃都是現場手工包的，口味有高麗菜、韭菜、九層塔以及剝皮辣椒雞肉四種口味可以選擇，

因為剝皮辣椒雞肉的口感沒吃過，第一次當然要選特別一點的阿，

所以就選了剝皮辣椒雞肉口味的，不過，不知道是不是因為吃習慣剝皮辣椒雞湯了，

覺得口感有點淡，吃不太出來剝皮辣椒雞肉的口感，只能勉強吃出雞肉的口感，

不過厚實的水餃皮，吃起來很過癮，不會過於油膩很好吃。

｜煎餃

煎餃的口味跟水餃的口味都是一樣的，只是一個是水煮的，一個是鐵盤煎的，

煎餃的部分火星是點綜合的口味，就是四種都有，這樣所有的口味都可以吃到，

一次滿足，非常划算，口感方面，水餃跟煎餃的口感竟然落差很大，

不只水餃皮厚實有扎實感，湯汁被鎖在水餃皮裡頭，吃起來還會爆漿，

高麗菜口味吃起來口感清甜，韭菜口味吃起來的確是比較菜味，

四種口味吃起來，反而是九層塔的口味比較合火星口味，

吃起來的口感味道比較重，搭配煎的酥脆的水餃皮，會在嘴裡融合在一起，

剝皮辣椒雞肉的口味看起來雖然是該店的特殊口味，不過因為沒有太衝突的口感，

吃起來反而沒有那麼對味，可能要有搭配什麼醬料之類的一起吃吧。

｜酸辣湯

老眷村的酸辣湯喝起來的口感都沒有那麼酸，不過辣度夠，

每一家店的做法都不太一樣，配料也不盡相同，

基本上酸辣湯的辣度如果夠辣，喝起來的口感都很過癮，

喜歡喝酸一點的，可以再加點黑醋調味。

四顆星半：好吃的眷村味水餃，不過如果真的要推薦，火星反而比較推薦煎餃的口感，搭配一碗酸辣湯，非常滿足!!

火星文美食資訊

元餃-煎餃酸辣湯專賣店

地址：高雄市鳳山區大明路2-1號、電話：07 765 8506

營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30 (星期四休息)

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