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高雄》三民》日式料理》拉麵》日式家庭料理.日本老師傅.小料理春夏冬


台灣人愛吃日式料理,尤其是愛嚐鮮的個性,

越是日本人開的店越愛,火星當然也不例外,

不過火星只愛吃丼飯跟拉麵,其它像是生魚片之類的,

反而不愛,因為火星不愛吃生冷的食物,比較愛吃熟食^^"

今天要嚐鮮的這家日式料理店,就是位日本老師傅跟台灣老婆開的,

走吧,讓火星帶大家來嚐鮮一下吧!!

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店面極為低調,非常符合日本人的風格,裝潢也走簡單低調路線。

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店內空間一景~

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店內座位空間不算多,五張四人坐的木桌椅,加上吧檯前的座位。

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點菜單~

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|春夏冬叉燒麵 200元

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清淡又香氣十足的醬油湯底,配上兩片海苔以及水煮蛋切半、兩顆蛤蜊、三片叉燒肉,麵條是常見的黃細麵。

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黃細麵的口感吃起來比較扎實有咬勁,但是比較沒有飽足感,

也因為麵體的關係,不像粗麵條吃起來的口感Q彈,

但是說也奇怪,日本人特愛搭配黃細麵,

火星探其原因發現,可能是因為黃細麵在吃的時候,

可以讓人有大力吸食而充斥著滿足感吧。

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叉燒肉片算厚切,雖然沒有炙燒過,少了點焦燒味,

但是肉質厚實的口感,吃起來還是很過癮,

而且也是很有飽足感的份量。

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唯一要挑剔的,火星覺得可能就是這個"水煮蛋"了吧,

很少在日式拉麵店吃到搭配的蛋是水煮蛋的,

幾乎都是溏心蛋,當時因為趕時間,所以就沒有多問,有點可惜。

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|蝦餃子(4個) 120元

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這蝦餃子可別看它外皮烤焦了,吃起來可是完全沒有影響呢,

外皮先經過燙煮,把鮮蝦的原味緊緊鎖住在餃子皮裡頭,

湯鮮味美的蝦子一點也不乾硬,而且還是完整的蝦子,

光吃就很過癮阿,非常好吃,火星覺得必點~

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餃子完全跟著蝦子的外型下去抓捏而成,一體成型。

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小插曲:老板不喜歡拍照在店內拍到人,除非你會講日文,不然拍照前最好先跟老闆娘溝通一下,老闆娘人很好,其實老闆人也很好啦(笑),只是火星日文有點爛,只能簡單溝通,火星就是一開始沒溝通清楚。 


四顆星:很道地又好吃的日式料理,其實還有很多好吃的餐點,可是礙於時間的關係而作罷,有點可惜,下次一定要再找機會去多吃一點。


 

火星文美食資訊

 

小料理春夏冬

地址:高雄市三民區自由一路21號、電話:0933 290 731

開放時間:11:30–14:00, 17:30–23:00 (星期三 休息)


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