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高雄》三民》日式料理》拉麵》日本東京.拉麵.咖哩飯.庄角拉麵


聽說這家拉麵店的老闆,早年在日本住了30多年,

也開了不少店,聽說生意也都不錯,

前幾年因為某些原因,所以搬回高雄,還開了這家店,

在日本受到正統職人的訓練,聽說口味很道地,

所以今天特地來嚐嚐看口味,希望能大飽口福。

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室外也有提供座位,不過基本上應該沒啥人會在外面用餐,

除非是想一般吃拉麵一邊抽菸的人,不然通常都會坐裡面,

畢竟裡面有提供冷氣阿,幹嘛在外頭活受罪呢^^"

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店內有免費的冰麥茶供應,想喝多少都可以喔,但盡量不要浪費嘿。

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庄角的招牌辣味拉麵,結果火星吃完才發現,真是失策阿>"<

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店內的空間頗為寬敞的,幾乎都是四人桌,只有兩張雙人桌,

大概可以容納坐上4~50人左右吧。

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餐具都會在使用前都已經擺放好餐具,如果不夠用,可以再跟服務人員講,真的蠻貼心的。

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每張桌上都有備有調味罐,有辣油、七味粉、白芝麻跟蒜泥。

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點菜單~

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彩色菜單~

品項並不是很多,簡單分成四大類,拉麵、咖哩飯、小菜、跟單點。

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有了照片的輔助,點起餐來也不容易點到地雷,火星特別讚賞這樣的設計店家。

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庄角拉麵 #160元

洋蔥沙拉 #30元

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滿滿的洋蔥絲上頭放上幾片海帶芽,灑上些許的白芝麻提味,並淋上酸醋醬。

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冰冰涼涼的洋蔥絲,口感清脆,微酸的醋醬非常開胃。

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日式拉麵台式口味,長時間燉煮的黑豬大骨高湯加上進口精選的薄鹽醬油,

裡頭放入了黑木耳、筍乾、肉絲、蔥花、半顆溏心蛋跟一片梅花豬肉片。

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油花分布均勻的梅花豬肉片,吃起來口感不油不膩,不乾不柴,

肉質口感滑順,又有咬勁,可惜只有一片,感覺吃起來有點意猶未盡。

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拉麵必備的溏心蛋,基本上溏心蛋的作法都很純熟了,

很難吃到不好吃的溏心蛋,不過能給一整顆的話會更棒,哈哈~

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麵條採用的是拉麵常見的黃麵,口感略粗,

吃起來有嚼勁,吸飽湯汁的麵條,吃起來特別Q彈好吃,

火星特別喜歡吃這類的麵條,吃起來才會束束叫阿~

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一般台式口味的日式拉麵,看到黑木耳跟筍乾其實並不希奇,可是還會放肉絲的,

倒是火星第一次見到,還蠻特別的,肉絲的口感也不差,非常細嫩好吃,

而且湯頭非常甘甜,豬骨湯融合醬油的甘甜,喝起來特別清爽,很不錯。

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四顆星半:湯頭好喝拉麵好吃,很少喝到那麼甘甜的湯頭,火星喝到見底都還想再繼續喝,而且不會口乾舌燥,很推。


 

 火星文美食資訊

 

庄角拉麵

地址:高雄市三民區陽明路407號、電話:07 383 2913

開放時間:11:30–20:30 (星期三 休息)


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