火星文の小資輕旅

台南》東區》日式料理》拉麵》日系台味拉麵．咖哩．御飯．豬排．藏の味人拉麵

難得假日跑來台南，卻不知道要吃甚麼，

東晃西找，結果還是選了～吃拉麵

今天要介紹的這家拉麵店，還開不到一年，坐落於東區，

主打是日式風味拉麵，另外還有咖哩御飯，

聽說是源至於源自高雄自強夜市的旭川拉麵丸，改天再抽空去嘗嘗看。

店內拉麵加量不加價～

燴飯／拉麵＋薯條套餐附贈套餐飲料一瓶，

也有雙主食套餐選擇唷，歡迎洽詢店內資訊。

店面裝潢偏向台風日系風格，紅布幔掛上日式拉麵，台式招牌的風格還常見的。

但是店內的裝潢風格就比較偏日式風格了，紅燈籠掛上藏の味人及豚骨拉麵，

還掛上兩條大麻繩，幾乎是在日本才會見到的裝飾，

桌上還特地擺放了不少日式娃娃當裝飾，非常有日系風味，

後方就是廚房，不過是隱密式的，基本上看不太到廚師在料理的狀況，

在高雄比較少見，不過也有好處，比較不會有油煙味。

店內一半的空間都規畫給廚房使用了，旁邊就是櫃台點餐，

廚房前面的空間竟然都沒有擺放任何一張桌椅，真的很特別。

櫃台前方放置了餐具跟調味料，有需要可以自取使用。

店內的座位空間，說大不大說小不小，免強還算寬敞，

一邊是雙人座位區大概有４張，一邊是四人座位區大概有六張，

算一算，大概可以坐上３０個人左右吧。

套餐專案。

點菜單～

旭川豚骨拉麵 #130元

精燉熬煮的豚骨湯頭，放上一片豬肉片、半顆溏心蛋、還有筍乾、海帶芽、海苔跟魚板。

豬肉片只有一片有點單薄，油花分布不多，口感還算厚實，

吃起來不乾不柴也不油，不夠就份量小了點，有點可惜。

基本上麵條的軟硬度跟湯頭的鹹淡是可以自己選擇調整的，

不過服務生卻沒有問我，火星也問了告知，就由廚師自由搭配吧，

豚骨拉麵的麵條屬於適中的的軟硬度，吃起來還算Q彈，不過火星比較偏愛軟一點的，

還好藏の味人採用的麵條是偏粗的黃麵，不然火星可能會哭哭了。

辛地獄拉麵 #150元

精燉熬煮的豚骨湯頭加上特製的辣醬，一樣放上一片豬肉片、半顆溏心蛋、還有筍乾、海帶芽、海苔跟魚板，上頭最後再灑上白芝麻提味。

豬肉片的口感都相同，就不再攥述了，

不過經過辛辣醬泡過之後，反而多了一種香辣的口感，

火星個人覺得反而比較好吃，哈哈阿～

坦白說，辛辣地獄拉麵的麵條比較軟Ｑ彈牙，

火星個人比較喜歡辛辣地獄拉麵的口感，加上火星又愛吃辣，

湯頭也十足夠勁，只是辣度還算普通，下次或許可以挑戰１０倍辣度的試試看= ="

四顆星：好吃是好吃，算是中規中矩的拉麵，豚骨拉麵吃起來比較沒有特色，反而是辛辣地獄拉麵比較有特色。

火星文美食資訊

藏の味人拉麵

地址：台南市東區大同路二段195號、電話：0925 253 165

開放時間：11:00–15:00, 17:00–23:00  (星期一 休息)

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