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高雄》三民》日式料理》拉麵》博多札幌．豚骨味增．五賀日式拉麵屋

坦白說，談到拉麵，真的是如雨後春筍般的一直冒出來，

要說好吃的話，各家拉麵各有各的功夫，很難一一比較，

今天要介紹的這家拉麵店，也算是非常新的一家店，

2017年才開幕而已，老闆因為中年轉業選擇開這家拉麵店，

特地花時間到日本學手藝。

經過指正：本店老闆娘是跟日本拉麵職人學習拉麵，不是老闆去學的。

目前五賀拉麵正在促銷唷，平常日豚骨拉麵吃到飽50元。

店內也有提供酒精類飲品，有需要的可以跟老闆洽詢唷～

店內的空間算是很寬敞的，廚房以及櫃台的空間大概是佔店內空間的1/3，

座位有一排吧檯式座位可以坐上5個人，適合散客，

還有四張雙人桌椅以及兩張四人桌椅。

除了酒精類飲品之外，也有販賣一些軟性飲品以及果汁。

店內新推出的新品～

套餐加價購～

凡店內用餐拉麵加購任一套餐，即免費招待可口可樂系列飲料一瓶。

彩色菜單～

點菜單～

店內有細麵條跟粗麵條可以選擇，

選擇細麵條，可以選擇軟硬度，粗麵條就沒有可以選軟硬度了。

半熟蛋豚骨拉麵 #170元

豚骨湯頭搭配粗麵條，裡頭有對半切的溏心蛋跟兩片豬梅花肉，

以及中式拉麵會出現的豆芽菜、黑木耳、蔥花。

豬肉片採用油花分佈均勻的豬梅花肉，不過厚度頂多只有0.2mm左右而已，

吃起來得口感不夠扎實又不夠大塊，感覺有點虛很可惜。

火星個人吃拉麵偏愛吃粗麵條，因為吃起來比較Q彈，

麵條比較容易吃得到吸附湯汁的口感，

軟硬度也比較適合火星的口味，

吸飽豚骨湯汁的麵條，吃起來特別的彈牙好吃，

而且湯頭火星很確定是熬煮的，

因為喝起來不油不膩，回甘不鹹又好喝。

四顆星：以湯頭跟麵條來評分算好吃的，不過吃完之後，感覺有點虛，因為肉不夠大塊也不多，份量也有點少所以不會讓人懷念。

火星文美食資訊

五賀日式拉麵屋

地址：高雄市三民區建工路593號、電話：07 380 6111

開放時間：11:00–14:00, 17:00–21:00

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