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金門》金城》排隊美食》金門老字號.料多實在.粱記火雞肉飯


 

 

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參觀完莒光樓已經是中午的事情了! 當然就是要嚐嚐金門道地美食..."無米粥"

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金門的廣東粥就是所謂的無米粥

無米粥不是沒有米,而是把米熬成糜,跟台灣本島米湯式的粥不同! 

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一碗粥看似沒什麼分量,有點像蛋花湯...

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實際不然,湯匙一往下撈就會發現滿滿的料...有鮮蝦、肉丸子

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還有肉條跟丸子,每一樣的量都不少! 不過真的是無米粥,沒看到什麼米粒!

但喝得出來是米熬出來的湯汁唷! 

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原以為只有一碗粥,殊不知導遊突然端上桌一人一條油條

油條的形狀比本島的短但是較粗,也不脆屬於非常有咬勁的口感!

也比一般油條來的扎實!

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油條的標準吃法是沾著無米粥一起吃,讓油條表面沾滿湯更潤滑好入口,但是...

因為油條吸收湯汁膨脹,原本料就多的無米湯加上扎實的油條,真是超飽的啦!

 


 

 

 

火星文美食資訊 

 

 

 

粱記火雞肉飯

 

地址:金門縣金城鎮莒光路26巷16號、電話:082-316-009

 

營業時間:09:00-14:00;17:00-20:00

 


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