高雄》左營》日式料理》拉麵》彰化名物‧獨門家系風格‧麵處小林
假日的中午...就是要來吃拉麵囉!
於是火星決定帶文小編到老是要排隊的--麵處小林
麵處小林位於博愛路上，在赤鬼牛排的附近...
外觀非常的日式化...
門口有預約本，記得到的時候先寫名字和用餐人數，要現場候位喔!
另外門口有銀咖啡色的菜單，先看菜單決定要吃什麼...
店家在門口也有擺放免洗杯可以承裝檸檬水消暑一下!
不過...應該要稍微清理一下~都滿出來了!
菜單的介紹非常詳盡，每個口味都有清楚說明喔!
大致上分為：雞白味跟豚骨、又再分原味還是醬油的...
另外還有地獄、味噌跟沾麵!
豚骨的叉燒油花比較多，不敢吃要跟點餐人員說!
另外麵可選軟硬、湯可以調濃淡、香味油也可以選喔!
選擇自己要的口味...加點自己要的菜放在麵裡，可以有一份自己想吃的麵!
炸物的部分很特別，有牡蠣跟可樂餅，還真是第一次看見!
現在好像很多日式拉麵餐廳都選擇用"食券機"的方式點菜...
選擇產品有大小碗，要注意別按錯囉!
之後會印出兩張單據，一張有寫鹹淡.軟硬.多少的店家存根聯，
存根聯圈選口味後交給帶位的人員，另一張自己留，店家是叫號送餐喔!
因為第一次來，所以全部選擇正常口味!
店裡的光線比較暈暗，位置的間隔也比較窄小...
要打閃光燈才能拍得出內部藍色系裝潢的樣式...
不過他的椅子頗寬，坐起來滿舒服的...但沒有放包包的置物籃，有點不便!
因為是兩人座，所以擺著兩個馬克杯和一壺冰開水
非常納悶為什麼不是跟外頭一樣的檸檬水...?!
還有一些配料(唐辛子、胡椒、芝麻及蒜頭酥)
這跟一般的蒜頭不一樣是炸過的蒜頭酥喔! 聞起來很香!
很特別的-廣島直運牛奶牡蠣，一份兩顆
牡蠣本身的SIZE很大，外層薄麵衣炸得酥脆，一口咬下確實滑嫩多汁，
但是腥味有點重，需要沾大量醬汁入口才能壓下。
炸高湯豆腐，共六塊，外觀看起來小小白白的...
一口咬下豆腐立刻分裂，碎到無法夾起，如直接一口吃又燙到不行
因此只能使用湯匙協助盛撈了! 醬汁偏鹹，豆腐沒什麼味道...文小編不愛!
火星的豚骨醬油拉麵--半顆糖心蛋、2片海苔、一大片豚骨叉燒、 蔥花及菠菜
豚骨醬油的口味偏鹹，建議湯頭選淡一點，而且湯本身偏油，因此火星沒有喝完湯!
老闆娘表示每一片肉都要經過稍微炙燒，這樣比較香，口感也比較好。
叉燒的油花較多，因此要配麵吃，
另外也因為切得比較厚，所以稍有咬勁沒有入口即化的感覺
文小編的雞白鹽味拉麵，從湯的表面可以看出湯頭富含的膠質
一樣有兩片海苔跟半顆糖心蛋，不一樣的是有2片雞肉片、青花菜、紅蔥酥跟絲絲蔥白
文小編真的覺得這是台式拉麵吧??
雞肉很嫩，所以一夾就快分離了! 另外雞肉搭配蔥白會變得很甜唷!
湯頭一樣比較油，沒有醬油口味的鹹! 一喝就知道真的是雞湯燉煮的!
糖心蛋有點滷過的感覺，蛋黃甜蛋白鹹，頗Q的...
麵體是細拉麵，即使是小碗的，麵量還是偏多...非常有飽足感
但是因為湯就油，麵本身的麥香吃不太出來，有點可惜!
根據老闆娘所說，來店的客人除了味噌是正統日式風味建議為正常口味之外
其餘湯頭要選偏淡的! (應該在一開始的時候說吧?!)
在這也建議老闆娘店內外都擺放檸檬水，讓客人用餐後可以清潔口腔，
並且隨時清理一下外場會讓客人觀感好一點! 
火星文美食資訊
地址：高雄市左營區博愛二路296號、電話：07-558 2227
服務時間：11:30–14:30 17:00–21:00 無公休
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台北》 (6)
