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高雄》鳳山》日式料理》拉麵》自動點餐機.巷弄美食.平承八六.古法屋台流日本拉麵


鳳山的拉麵店實在不多,今天偶然的機會,被火星Google到,

當然二話不說就衝了阿,一到現場,斗大的廣告布簾就深深吸引火星了,

官網提到,平承八六一直希望能提供給客戶真正的日本拉麵,特別用一年時間走訪日本各地遍嚐拉麵,

只為能了解日本各地拉麵真正風味,也才能真正做出日本味。

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一開始火星看到那輛屋台車,還以為只有兩人坐位,

想說完蛋了,這下要等很久了,只好先四處逛逛拍拍照。

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拍到這塊立牌的時候,火星往後一瞧才發現,

其實裡頭還有坐位啦,外面的屋台車算是特別坐位,哈哈~

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牆上一角的裝飾窗,裡頭擺放了不少日式風味的裝飾品供觀賞。

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一轉身,大概這台自動點餐機最醒目了吧,

坦白說,自動點餐機對火星來說已經不夠新鮮了,

因為很多家拉麵店,已經開始仿照日本引進這種自動點餐機,

其實還蠻方便的,不過就是少了點人情味,哈哈哈~

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店內的坐位空間不多,不過空間很寬敞,

店家可能想要讓顧客的用餐環境舒適一點,所以桌椅沒有排得很壅擠,

還特地規劃了木箱坐椅作了小小的區隔,

裝潢也走得蠻日式的,相當有日式風味的餐廳。

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後面還有一區座位區,設置了一排長桌,不過卻只安排兩個木凳,

不只隱密還很寬敞,牆壁上還很逗趣的繪製了一幅楚河漢界的軍棋。

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店內也有販售冰涼的飲品,不過火星不愛喝飲料所以沒點。

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每張飯桌上都有放置筷子跟辣粉~

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店內有免費供應檸檬紅茶,火星個人覺得立意良善,

可是老實說阿,吃拉麵不太適合喝檸檬紅茶阿,太甜了,

火星個人覺得比較適合提供麥茶之類的,比較解渴解膩^^"

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廣島地獄拉麵 #160元

洋蔥柴魚 #39元

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滿滿的洋蔥絲,上頭還灑上不少的柴魚片,

吃起來酸酸甜甜的,吃拉麵前先吃一碗,非常開胃。

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濃濃的大骨湯頭,加上辣粉,附上黑木耳以及筍乾,半顆溏心蛋跟兩片梅花豬肉片,

湯頭喝起來很香濃,地獄辣度倒是還好,喜歡吃辣的朋友可以再多加點辣粉提高辣度,

不過喝起來有種蔥燒牛肉麵的錯覺,尤其是搭配的細麵,更是讓人有這種錯覺。 

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梅花豬肉片90%都是瘦肉,口感很扎實,厚度吃起來也很有飽足感,

尤其是搭配豚骨湯頭一起吃,更是香辣帶勁。

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溏心蛋的口感可以說是大同小異,只要作法相同,大概都不難吃。

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坦白說,火星並不愛吃黃細麵條,因為口感吃起來偏硬,

可是卻又有咬勁,只是細麵比較不容易吸取湯汁,

所以吃起來的口感就沒有粗麵條那麼Q彈有勁,

可是坦白講,這地獄拉麵的湯頭搭配黃細麵吃起來還真的蠻搭得好吃。

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四顆星:湯頭跟麵條的搭配,火星個人給個高分,可是因為喝起來卻很像蔥燒牛肉麵的湯頭,有點不太像是在吃拉麵,像吃泡麵。


  

 火星文美食資訊

 

平承八六(屋台流日式拉麵屋)

地址:高雄市鳳山區立德街230巷20號、電話:07 7416322

開放時間:16:00–23:30 (星期日 休息)


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平承八六(屋台流日式拉麵屋)

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