火星文の小資輕旅

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這家拉麵店，算是火星誤打誤撞看到的，

不過第一次經過並沒有開，

第二次是想去別家丼飯店吃飯，看到它開，

才會轉頭進來嚐嚐的，因為難得經過又有營業，

火星認為還是機會得的，不要輕易錯過才對，

所以今天要介紹給大加的拉麵店就是～鍛鑶拉麵

不過只店門口裝潢的格局，其實真的看不出來是在賣拉麵的，

免強可以看到高掛兩盞燈籠，寫著鍛鑶拉麵～

鍛鑶拉麵開在大樓的一樓，不過店面是屬於一二樓的格局，

店家應該是住在二樓，一樓裝潢成店面作生意。

店內有兩區座位區，都是吧檯式座位，一邊是圍繞著廚房坐的吧檯，

大概可以坐上１０個人左右，算是一般正常遇到的吧檯式座位。

另一邊則是面對著牆壁的吧檯區，

這一排大概也差不多可以坐上１０個人左右～

火星覺得店家真的很會善用空間，可以說是發揮的淋漓盡致，

充分的利用小小的空間，發揮了座位區的位置。

鍛鑶拉麵除了賣拉麵之外，近期也推出了限定美食～特濃日式咖哩飯

檯桌上只有提供海苔肉鬆調味罐，算是比較台味的調味。

點菜單～

豚骨拉麵 #130元

滷大腸 #30元

豚骨拉麵火星選擇的是粗麵、濃郁湯頭，

裡頭還有搭配青菜、黑木耳、筍乾、海帶芽、半顆溏心蛋以及兩片豚骨肉，

火星個人認為，雖然選擇的是濃郁的湯頭，可是味道並不重，

算是可以喝的湯頭，青菜、黑木耳、筍乾、海帶芽算是一般的配菜，

沒有太特別之處，味道也算是一般般，溏心蛋因為只有半顆，

吃起來的口感被豚骨湯給影響了，不過蛋黃的部分還有點淡淡的酒香～

豚骨肉片雖然不是厚切的，可是肥瘦均勻的口感，

算是還不錯吃的，就是肉質的扎實度單薄了點，有點可惜。

火星認為吃拉麵就是應該吃粗麵條，除了比較Q彈有咬勁之外，

麵條本身也會因為有吸到湯汁而增加了Q彈的口感比較好吃。

原本火星並不是想點滷大腸的，因為吃拉麵配滷大腸，

其實是有點怪的，原本火星是想點牛蒡絲的，可是店家說賣完了～殘念

滷大腸的口感並不夠入味，可是卻非常有嚼勁，

不會咬起來口感爛爛的，而且店家有添加了些許的辣粉，

所以吃起來有點微辣的口感，算是還不錯吃啦。

四顆星：以平價的拉麵來說算是好吃的，吃完之後，雖然感覺還不錯，但並不會讓人懷念，不過住在附近或是剛好有經過，還是可以一飽口福之慾的，而且很少拉麵店會開到晚上１２點的。

火星文美食資訊

鍛鑶拉麵

地址：高雄市鳳山區文中街282號、電話：07 780 8329

營業時間：12:00–14:00, 17:30–00:00(不定時休。售完為止。)

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