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高雄》鳳山》午晚餐食》隱藏料理．學生聚餐．黃鵲．食料研製所

這家隱藏在正修科大附近的巷弄內，

真的是沒友人介紹，還真沒人發現阿，

可以說是低調到不能再低調了，

這次在網路上搜尋到，二話不說立馬動身，

來嚐嚐這家巷弄美食～黃鵲．食料研製所

黃鵲．食料研製所的位置有點隱密，是在巷子裡，店面是開在大樓的一樓。

門口菜單立牌～

店內的座位空間還算寬敞，擺放了十二張四人座的方桌，

空間座位可以依當時的顧客人數來合併使用～

不過也因為如果散客太多，大部分的散客很可能都是一人一桌～

飲料及醬料區，碗筷是放置在烘碗機裡，衛生環境不錯～

大部分的小菜都是當日現做的，所以每天都會吃到老闆娘新鮮現作的小菜～

店內的鮮魚鍋是漁場新鮮直送的，現點現做，喜歡吃海鮮的朋友們不可錯過～

點菜單～

肉湯(免費續湯)

採用昆布、柴魚熬煮的高湯，非常好喝，

裡頭除了豆腐跟青菜之外，還有一項特殊配料～燒肉末，

濃郁的湯頭因為加入了燒肉末，多了一種香氣，

口感也變的更香甜，真的是非常好喝，要不是吃得太飽，真想多喝幾碗～

小菜 毛豆～

套餐附贈的小菜，還蠻清淡的，燙煮過後的毛豆，放冷之後灑上胡椒粒調味～

麻辣豆腐 #35元

麻辣滷汁把百頁豆腐滷的非常入味，雖然辣度不高，可是味道卻非常適中，

鹹淡也剛剛好，豆腐的軟嫩度還算ＯＫ，好吃～

赤拳雞肉燒 #150元（加起司+10元)

赤拳指的是番茄湯汁的意思～

老闆娘貼心的為第一次來嚐鮮火星特地示範如何煮這鍋赤拳燒肉鍋，

一開始要開大火慢慢不停的翻煮雞肉，等煮到湯汁收到湯匙的一半時，

就可以鋪上起司片關上大火，大功完成了。

經過翻煮後的雞肉，番茄湯汁非常入味，雞肉咬起來非常鮮嫩可口，

老闆娘說，如果沒有不停翻面的話，雞肉的肉質沒辦法完全吸收到湯汁，

吃起來的口感會完全不一樣，所以建議我下次來吃，

千萬不要急著關火就大快朵頤起來，慢慢翻煮才能吃到真正的美味。

四顆星半：超好吃的赤拳雞肉燒；而且吃完之後，是會讓人想要再去吃的美食，果然是隱藏版的巷弄美食。

火星文美食資訊

黃鵲 食料研製所

地址：高雄市鳳山區濱山街15巷1號、電話：07 777 7768

營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00

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