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高雄》三民》日式料理》日本原味口感．職人創作料理．名古屋豬排-金鯱家

一份豬排料理要作到顧客滿意，老實說，其實不太容易，

要作出日本道地口味的豬排，更不容易，

今天要介紹的這家，老闆是台灣人，去日本留學取得日本廚師執照，

回台開了這家-名古屋豬排-金鯱家

店門口有張貼菜單，方便顧客了解販售內容~

店內的裝潢非常日式風味，店家原先在民族大樂店租攤位，去年才搬遷過來，

店內的座位不算多，因為店面是屬於長條型的，所以座位都設計2~4人的坐位。

廚房佔用了整間店面的一半，不算擁擠，但也不算寬敞，店內只有老闆一個人在製作料理~

 因為老闆覺得，減少人事成本，可以把成本降低回饋在顧客身上，

所以店內的麥茶跟味增湯是免費喝到飽的唷，真的是佛心來著的^^"

菜單~

特製泡菜豬排

味增湯

看這碗，滿滿的餡料，可都是真材實料的喔，坦白講，火星只喝一碗，因為光吃豬排飯就飽到天靈蓋了，

味增湯要多喝幾碗都沒辦法，不然，光喝味增湯，可以連隔天的三餐都喝飽阿>"<

干貝唇

小菜給的是干貝唇，非常的鮮甜美味，還有點咬勁，好好吃啊~

白米飯是另外盛的，不會因為湯汁而失去了米飯的香味，灑上些許的芝麻粒，更添許多香氣~

這泡菜真的不誇張，給的是非常的霸氣阿，堆疊的滿滿，酸、香、辣的泡菜，

吃起來真的是非常夠味阿，感覺幾乎給了一整罐泡菜阿>"<

豬排經過泡菜的湯汁浸泡之後，整個味道吸附的飽滿，火星非常愛吃辣，

剛好符合火星的味蕾阿，豬排切的非常厚實，口感也非常扎實，

大概吃三塊就已經覺得很飽了，可見這豬排真的是非常真材實料阿，

厚實的炸豬排經過泡菜的短暫醃製之後，整個豬排變的非常入味多汁，非常好吃阿~

火星文美食資訊

名古屋豬排-金鯱家

地址：高雄市三民區大昌一路271號、電話：0903 589 656

營業時間：17:30–21:00 星期五六日 12:00–14:00, 17:00–21:00

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