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台東》關山》午晚餐》關山美食.原住民料理.紅瓦屋山地美食


聽說關山有家原住民夫妻開的風味餐廳很有名,在當地頗負盛名,

可是因為不接散客,所以是採預約制的,

所以想吃,一定要先打電話預約唷,不然會白跑一趟的,

今天要介紹的這家餐廳就是-紅瓦屋山地美食

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紅瓦屋的年度紀事板~

真想不到,已經是開了20年的老店了~

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大門口立著銅雕的藝術品~

不過晚上拍不太出來,白天應該比較明顯。

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庭院還蠻寬敞的,還升著營火呢~

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屋內的空間就比較壅擠一點,全都是以大圓桌為主,舒適度尚可~

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看不太懂這個標示板,也忘了問老闆>"<

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價目表

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紅藜飯

台東的紅藜好好吃阿,雖然只有一點點,可是味道很香,配飯真好吃~

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阿粨

(阿粨)是小米經過研磨再蒸熟過後的食品,是原住民神聖的喜慶食品,口感吃起來有點像年糕。

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田野沙拉

薄餅包著過貓,吃起來非常清爽,酸酸甜甜的,很好吃,非常有創意的料理。

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情人的眼淚

雨來菇又稱為情人的眼淚,雨來菇是真菌與藻類的結合體,通常生長於陰暗、潮濕的地方,

色澤暗黑、有點像泡軟的黑木耳,又稱為地耳、地衣,滿州人則稱呼「草木耳」,

口感很特別,吃起來QQ軟軟的,稍微有一點點脆度。

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石頭蝦

這個因為是溪蝦,用鹽焗的方式料理,保留了鮮蝦的鮮味,熱呼呼的吃起來味道真棒~

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鹽烤鮮魚

這鮮魚烤得表皮一剝就脫落了,味道真是鮮美阿,灑上一點點鹽巴就很好吃了,作菜功力真是了得~

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桶仔雞

雞香味美汁多,雞皮烤得是非常的酥脆,雞肉也是非常得入味,而且感覺不到多餘的香料就很好吃了~

店家還特地給上一碗雞油,淋在雞肉上味道更讚~

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小米酒豬腳

用小米酒下去滷過的豬腳,不只滷的軟爛,入口即化的口感,完全感覺不到油膩感,配飯更好吃>"<

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炭烤山羊肋

羊肋排的作法比較不常見,是原味碳烤的方式料理,所以羊騷味比較重一點,

口感吃起來也比較乾,可能是都市吃慣了有醬料的羊肋排,所以不太習慣,不過也不難吃了^^"

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 黃金南瓜

 這道料理,除了南瓜絲,還有地瓜絲跟芋頭絲,下鍋油炸,酥酥脆脆的,就是薯條的作法,不過健康許多,也比較好吃^^"

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季節野菜

一般常見的炒青菜。

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風味甜點

甜點是手工麻糬,雖然沒有包餡,可以卻很爽口,不會有太大的負擔^^"

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當季時令湯

湯是排骨菜頭湯,算是比較家常類的湯品,清清淡淡的還蠻好喝的^^"

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水果盤 

紅心芭樂算是比較少見的飯後水果^^"

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香蘭茶

這香蘭茶喝起來有點香茅的味道,可是又比它清淡,香蘭葉能降尿酸,治痛風的功能,多喝對身體健康唷^^"

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火星文美食資訊

紅瓦屋山地美食

地址:台東縣關山鎮永豐45號、電話:08 993 1898

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00


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