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南部人的熱情美味‧維新路上大腸香腸


 

每到下午兩點,維新路上就會出現排隊的車潮和人潮

不是為了老牌米苔目,也不是為了水煎包,而是為了在市場前擺攤的大腸香腸!

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這家老店火星文已經光顧好幾次,但每次來都是被掃光的場面,真是不甘心

因此這次火星心血來潮,在還沒開店之前就早早卡位

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雖說是小小一個小攤車,但是賣的不只大腸香腸,

還有滷大腸頭,黑輪,嘴邊肉,五花肉,豬肝.....五花八門的種類任君挑選! 

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這次抵達的時間比較早,攤車才剛剛從市場內推出來

但是除了火星跟文小編之外,已經有2.3位客人等在一旁了!

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當火星上前點完菜色,才退後一步,不知哪來的人潮便蜂擁而上

把整個攤子都快圍起來了!

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瞬間一堆顧客上門,但文小編早就佔好位置了!

這裡的桌上有放著許多未剝皮的蒜頭,要吃多少自己剝喔!

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火星點了大腸、香腸還有滷腸子,每一樣入口都是濃濃炭香味!

配菜有兩種,一種是醃製不辣的白蘿蔔跟小黃瓜,味道清爽脆口

另一種是辣的,有四季豆、甜椒、青椒,當然還有辣椒...

這可是讓不吃辣的文小編也愛上的好滋味! 越吃越辣、越辣越想吃!!

這種辣不是四川麻辣那種讓人難受的,而是會回甘的辣,讓人無法停下來!

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因為文小編突然想吃黑輪,所以又另外加點了一份,但這不是烤的,有點冷冷的!

這個文小編就不推薦囉!

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說到這攤,文小編不得不說南部人就是熱情,一碗20元的魚丸湯滿滿的料

有筍子、冬瓜和魚丸三顆,但是阿婆老闆娘還親切的幫我們再加一顆

他說我們一人吃兩顆剛好,是不是超熱情的呢?!

文小編永遠記得第一次到這攤,天氣炎熱所以沒點湯

阿婆老闆娘看我們坐下,就說清湯請我們喝,外加一人一顆魚丸喔!

而且這裡還能無限加湯! 超愛南部阿桑的人情味啦!

另外這裡的湯每次來都不太一樣,之前還喝過菜頭魚丸湯喔! 當季蔬菜是最鮮甜的了!

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文小編聽說這邊的糯米腸顏色偏黃是因為店家有先炒過加了皇帝豆的糯米

再手工灌成糯米腸,所以烤起來比較香,而且加了皇帝豆多了點綿密的口感!

不用再另外加醬油膏或是調味料,店家特製的配菜就是最對味的了!

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另外文小編又聽說,老闆是公有市場的豬肉攤商,所以香腸等豬肉料絕對都是新鮮的!

這裡的香腸以瘦肉居多,但不油不柴,非常扎實有咬勁,這是文小編的最愛! 

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還有還有,魚丸吃起來有一股香氣,原來是裡面包有西洋芹的小碎末,

真的是很用心的一個小攤! 難怪可以在大腸香腸競爭激烈的鳳山市屹立不搖30年!

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在火星跟文小編飽餐一頓要離開時,依然是高朋滿座!

晚點來就會像前幾次的我們一樣...沒得吃呀!!


 

火星文美食資訊

 

地址:高雄區鳳山市維新路5號(鳳山第一公有市場維新路出口)
營業時間:14:00~16:00(賣完為止)、下雨天休、週一休



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